ANGEL HAİR — трендовий молочний шоколад, що підкорив соцмережі. Його унікальність у поєднанні оксамитового європейського шоколаду з легендарною турецькою пішманіє та насиченим фісташковим кремом. Результат — легка, повітряна й водночас кремова текстура з глибоким горіховим характером.

Цей десерт вважають гідним наступником “дубайського шоколаду”, але ще ніжнішим і естетичнішим.

Переваги

Текстура: контраст хрусткого шоколаду, шовковистої пішманіє та кремової фісташкової пасти.

Візуальна привабливість: ефектний вигляд “волосся ангела” і красивий розріз — ідеально для контенту.

Смак: східні мотиви у збалансованій вершково-горіховій подачі.

Подача: смакує самостійно або з еспресо та чорним чаєм; можна охолодити 5–10 хвилин для виразнішого хрумкоту.

Профіль смаку

Аромат: ніжне какао з вершковими й горіховими відтінками.

Післясмак: тривалий, фісташково-вершковий, із легкою солодкою нотою пішманіє.

Варіативність: можливі версії на білому чи полуничному шоколаді, а також з додаванням сублімованих ягід.

Склад та алергени

Склад: молочний шоколад (інколи — білий або полуничний), пішманіє (тонкі волокна з цукру та борошна), фісташковий крем, за бажанням — сублімовані ягоди. Містить: молоко, глютен, горіхи (фісташки). Може містити сліди: сої та інших горіхів.

Зберігання

Умови: сухе темне місце за температури 15–20°C, без прямих сонячних променів.

Подача: для ніжнішої текстури — кімнатна температура; для виразнішого хрумкоту — коротке охолодження перед споживанням.